Grill to rodzaj sprzętu do grillowania używanego do gotowania potraw z grilla, takich jak szaszłyki jagnięce, mięso i warzywa. Grille można podzielić na kategorie według źródła ciepła (węgiel drzewny, gaz, elektryczny), metody grillowania (ręczne, automatyczne) i sposobu użytkowania (domowe, komercyjne).
Istotą grilla jest podgrzewanie i gotowanie potraw za pomocą źródła ciepła. W wąskim znaczeniu grill odnosi się do zwykłego grilla, który bezpośrednio podgrzewa żywność. W szerszym znaczeniu może obejmować różne formy, w tym teppanyaki.
Po użyciu pozostałości należy natychmiast oczyścić, a grill przechowywać w suchym,{0}}dobrze wentylowanym miejscu. Nałożenie oleju kuchennego na ruszt grilla może zapobiec rdzewieniu. W przypadku grillów węglowych ilość węgla drzewnego powinna być kontrolowana, aby zapobiec przegrzaniu i deformacji. Grille elektryczne i gazowe powinny unikać ciągłego działania w wysokiej-temperaturze. W przypadku grillów bezdymnych należy regularnie sprawdzać mikropory płyty paleniskowej. W przypadku sprzętu-opalanego gazem przed użyciem należy sprawdzić, czy źródło gazu jest szczelne. W przypadku grillów mikrofalowych metalowa obudowa powinna pozostać nienaruszona, aby blokować promieniowanie. Podczas czyszczenia poczekaj, aż grill ostygnie, a następnie wytrzyj go do czysta po usunięciu popiołu węglowego. Kluczowe punkty konserwacji obejmują unikanie przeciążeń i usuwanie resztek smaru w celu przedłużenia żywotności sprzętu.
